Cette période de confinement est idéale pour confectionner de bons petits plats et de délicieuses gourmandises à déguster seul, à deux ou en famille. Le célèbre chef cuisinier et pâtissier Cyril Lignac l’a bien compris et régale les téléspectateurs français confinés chaque soir grâce à son émission “Tous en cuisine”, diffusée sur M6 ! Le vendredi 24 avril 2020 a été dévoilée la fameuse recette de cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac. Et si vous la testiez pour épater vos proches (ou en profiter en solo) ? Dans cet article, découvrez tous les ingrédients dont vous aurez besoin ainsi que la recette intégrale et facile à réaliser.
Les ingrédients pour réalisés 20 cookies aux deux chocolats de Cyril Lignac
Les ingrédients suivants vous seront nécessaires pour réussir la recette des cookies aux deux chocolats signée Cyril Lignac. Vous pourrez vous les procurer simplement dans une supérette ou une grande surface près de chez vous :
- 120 grammes de sucre cassonade brun
- 120 grammes de sucre semoule
- 175 grammes de beurre doux pommade, coupé en petits cubes
- 1 œuf entier
- 300 grammes de farine (de type T45)
- 6 grammes de levure chimique
- 190 grammes de chocolat noir ou de pépites
- 190 grammes de chocolat au lait (ou blanc, selon vos préférences) ou de pépites
Quelques ustensiles vous seront également utiles pour mener à bien la recette :
- 1 plaque à mettre au four
- 1 feuille de papier sulfurisé (ou 1 feuille en silicone)
- 1 saladier
- 1 spatule
Les étapes de préparation de la recette
Avant de commencer à mélanger tous les ingrédients entre eux, il est conseillé de bien préchauffer votre four à 170 °C. Il est aussi important de sortir votre beurre doux du réfrigérateur afin qu’il obtienne une texture pommade. Pensez à couper les chocolats en morceaux, pour créer des petites pépites.
Une fois que cela est fait, vous pouvez vous atteler à la première étape de la recette des cookies de Cyril Lignac. Munissez-vous d’un saladier et versez-y les : 120 grammes de sucre cassonade brun, les 120 grammes de sucre semoule, les 300 grammes de farine et les 6 grammes de levure. Ensuite, ajoutez les 175 grammes de beurre pommade et l’œuf. Mélangez délicatement avant d’ajouter les 190 grammes de chocolat noir et les 190 grammes de chocolat au lait préalablement découpés en pépites.
Bon à savoir : le chocolat peut, bien évidemment, être remplacé par des noix, des dragées colorées ou d’autres sucreries !
L’étape ci-dessus vous permettra d’obtenir une belle pâte gourmande et légèrement compacte. Pour poursuivre la recette de cookie de Cyril Lignac, voici la deuxième étape de la recette : déposez-la sur une feuille de papier sulfurisé ou une feuille de silicone. À l’aide de vos mains, formez un boudin d’environ 2,5 centimètres de diamètre. N’hésitez pas à enduire vos mains et/ou saupoudrez la pâte de farine pour qu’elle n’adhère pas trop à vos doigts ou à la feuille.
La troisième étape de la préparation consiste à découper des tranches de 2 à 2,5 centimètres d’épaisseur dans le boudin de pâte réalisé plus tôt. Disposez-les sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou silicone en les espaçant du mieux que vous pouvez. Enfournez le tout pendant 8 à 10 minutes dans le four, que vous aurez préchauffé à 170 °C avant de commencer à confectionner la recette de cookie de Cyril Lignac.
Vos cookies aux deux chocolats sont maintenant prêts ! Dégustez-les tièdes ou froids, au gré de vos envies. Nous vous conseillons de les poser sur une assiette ou dans une jolie boîte pour un rendu du plus bel effet.
Un engouement pour les recettes de “Tous en cuisine” diffusées sur M6
Cette succulente préparation a rencontré un franc succès chez les internautes qui s’en sont donnés à cœur joie pour reproduire la recette de cookie de Cyril Lignac. Le chef et ancien jury de l’émission culinaire “Top Chef”, elle aussi diffusée sur M6, a d’ailleurs lancé le hashtag #gourmandcroquant (50k de publications) qui permet aux utilisateurs du réseau social Instagram de montrer leurs appétissantes créations inspirées de “Tous en cuisine””. Rappelons que ce programme ludique et familial réunit en moyenne entre 2,2 et 2,5 millions de téléspectateurs chaque soir depuis son lancement le 24 mars dernier. Son concept ? Pendant une heure, le cuisinier présente deux recettes en direct depuis sa cuisine. L’animateur Jérôme Anthony, une personnalité et d’autres familles tentent de l’imiter en duplex aux quatre coins de la France.
Le saviez-vous ? Les ingrédients de la recette de cookie avaient été communiqués en amont afin que chacun puisse la reproduire dans les meilleures conditions !
Retrouvez encore plus de recettes sur notre site !