Le pain est une grande spécialité française, beaucoup d’entre nous en raffolent mais cela représente un budget assez important chaque jour. Si vous êtes de grands mangeurs de pain, n’hésitez plus à fabriquer vous même vos baguettes ou pains de campagne maison. En quelques minutes seulement, vous pourrez avoir du pain frais dès que vous en avez envie et ce simplement avec un robot pâtissier.
Faire du pain maison sans machine à pain
Vous avez probablement envie de faire votre pain mais parfois le coût d’une machine à pain est un frein. En effet, acheter une machine qui vous servira uniquement à fabriquer du pain et de la brioche peut vous retenir. Mais de plus en plus de ménages ont un robot pâtissier dans leur cuisine. Vous pouvez ainsi faire des tas de préparations avec un robot pâtissier (chantilly, pâte à crêpe, génoises, meringues…).
Ingrédients pour une pâte à pains avec un robot pâtissier
Seuls quelques ingrédients sont nécessaires à l’élaboration d’une pâte à pain maison. En effet, il vous faudra :
- 200 grammes de farine spécial pain (peut être trouvé facilement dans votre supermarché)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 sachets de farine de boulanger en poudre (au rayon levure de votre supermarché)
- 400 millilitres d’eau claire
Comment faire une pâte à pain au robot pâtissier ?
Pour commencer, diluez la levure dans le verre d’eau qui doit être tiède pour faciliter la démarche. Une fois la préparation parfaitement diluée, versez l’ensemble des ingrédients dans le bol du robot. Lancez la machine sur une vitesse faible en augmentant petit à petit sur une vitesse moyenne.
Patientez une dizaine de minutes jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Pensez bien à utilisez l’ustensile feuille de votre robot et non pas le fouet, en effet, cet ustensile risque de casser la pâte et ne lui permettra pas de prendre du volume pendant la levée. La pâte doit ensuite lever pendant une heure à température ambiante, recouverte d’un chiffon.
Préchauffez le four à 250°. Préparez la pâte à pain en petits boudins. Déposez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez ensuite de petites stries sur le dessus de votre pain à l’aide d’un couteau plat pour faciliter la cuisson et bien dorer votre baguette maison.
La cuisson prendra aux alentours d’une trentaine de minutes.
Faire des pains originaux à la maison
Pour ajouter un peu plus de saveurs à votre pain, n’hésitez tout d’abord pas à changer la farine de votre préparation. Complète, semi-complète, au blé ou au sarrasin, les saveurs changent réellement d’une farine à l’autre. Vous pouvez également ajouter des céréales diverses à votre préparation pour un pain plus original et qui correspondra à toutes vos attentes.
Pour faire des préparations gourmandes, n’hésitez pas non plus à ajouter des pépites de chocolats, des noix ou des morceaux de fruits. Pour l’apéritif, des morceaux de fromage ou des morceaux de chorizo vous feront des snacks qui sortent de l’ordinaires et plus sains que les biscuits apéritifs ordinaires. Une idée repas qui est simplifiée grâce à un robot pâtissier. Accessoire indispensable au quotidien.