Après le « manger rapidement peu importe ce qu’on mange », les Français adoptent en masse le fast food healthy qui permet de manger rapidement des plats cuisinés avec des produits locaux, biologiques et sains. Ce marché en pleine expansion donne lieu à de nouvelles ouvertures de commerces. Voici 4 franchises à succès et leurs différents concepts.
Cooper Branch : 100 % végétal
Le réseau Copper Branch a connu un vrai succès dans son pays d’origine, le Canada et en Amérique du Nord avant de débarquer en France. Le but est de proposer aux clients des aliments sans OGM, d’origine végétale. Les plats sont donc cuisinés avec des produits frais et sains. Les trois valeurs de cette franchise sont les suivantes :
- des saveurs inspirées : ingrédients naturels, adaptés à tous
- des aliments sains : les produits sont sélectionnés en fonction de leur pouvoir nutritif
- l’éco-responsabilité : en plus de sélectionner des aliments qui correspondent aux normes écologiques, Cooper Branch prête attention aux normes éthiques
Eat Salad : le sur-mesure
Il est temps d’investir dans une saladette à poser si vous optez pour cette franchise ! Le réseau Eat Salad est spécialisé dans la vente de salades sur-mesure avec 9 bases, 36 ingrédients et 8 sauces maison. Le tout pour un prix raisonnable, dans un décor contemporain et design. Les maîtres mots sont la qualité, la fraîcheur et la diététique. L’enseigne propose donc des salades confectionnées avec des ingrédients à faible teneur en matières grasses. On compte une vingtaine de points de vente à ce jour en France, ce qui fait d’Eat Salad l’un des concepts les plus tendance.
Green is better : saladbar bio
Après 12 ans d’expérience et une présence mondiale, le réseau Green is better est l’un des acteurs principaux de l’alimentation saine en France. Il s’agit d’un concept de saladbar qui exploite deux formats : Green Naturel le midi et Green Farmers le midi et le soir.
Pita Pit : le pain pita à la française
Ce concept unique repose sur la réalisation de sandwichs à base de pain Pita. Cette fine galette de pain peut être garnie de légumes frais et de protéines grillées. La franchise Pita Pit est aujourd’hui un acteur reconnu du Fast Casual ou Fast Good (restauration rapide haut de gamme). La qualité et la fraîcheur des produits sont inégalables. Le réseau, né au Canada, s’est importé en France en 2013 et est présent dans une quinzaine pays dont les Etats-Unis, l’Australie et la Nouvelle-Zélande.