La méthode infaillible pour savoir quelle est la taille de ration parfaite en fonction de l’âge de votre enfant.

Publié par Simon Taquet le novembre 23, 2018 | Maj le novembre 23, 2018

Après les résultats de la dernière étude Aladino confirmant la prévalence de 23,2% de surpoids et 18,1% d’obésité chez les enfants espagnols, le V Observatoire Nestlé des habitudes alimentaires et des modes de vie des familles voulait influencer non seulement les habitudes alimentaires mais également les quantités d’aliments des enfants en Espagne. Selon les experts, la clé d’une bonne alimentation est de maintenir l’équilibre des proportions de chaque groupe alimentaire et de la taille des rations. Cependant, lorsqu’on demande aux parents espagnols combien leurs enfants mangent, les dernières données révèlent que seulement 44% des familles espagnoles adaptent les rations alimentaires à l’âge de leurs enfants. En fait, jusqu’à 24 % admettent qu’ils leur donnent le même montant qu’à un adulte.

” Les enfants ont besoin d’une plus grande contribution énergétique et d’aliments plus nutritifs qu’un adulte en raison de l’activité physique intense et de la croissance caractéristique du stade de l’enfant, qui est lent mais continu. C’est pourquoi les rations doivent être adaptées à l’âge de l’enfant. C’est-à-dire, dans une famille avec deux enfants, l’un de 4 ans et l’autre de 8 ans, la ration doit être adéquate pour chaque âge. Dans le cas de la viande et du poisson, il est conseillé de prendre la taille de la main de l’enfant comme référence. Ainsi, un enfant de 5 ans devrait consommer un morceau de merlu équivalent à ce qui occupe la paume de sa main et pas plus d’un centimètre et demi d’épaisseur”, explique Laura Gonzalez, responsable de Nutrition Nestlé Espagne.

” Nous savons qu’il peut être difficile de mesurer les rations à la maison ou en grammes dans l’urgence quotidienne, mais en utilisant la paume de la main de l’enfant, les parents sauront facilement quelle quantité de légumes, viande, fruits ou tubercules l’enfant doit manger au déjeuner ou au dîner. Ce type de conseil est ce dont les familles ont besoin et ce qui inclut la méthode Nutriplato que nous avons développée avec l’hôpital Sant Joan de Déu. Une méthode qui, d’une manière agile et simple, guide les parents sur quels groupes d’aliments devraient être présents dans les repas principaux et quelle est la ration appropriée “, a remarqué González.

Le rôle des enfants et les bonnes habitudes

D’autre part, les résultats montrent une relation entre les bonnes habitudes et l’implication des enfants dans la cuisine. Selon les résultats de l’étude, 52% des enfants de 4 à 12 ans aident leurs parents à préparer le déjeuner et le dîner à la maison . Cependant, chez les enfants en surpoids, seulement 46 % participent à la préparation des plats.

Mais la participation des enfants va au-delà de la cuisine. Précisément ceux qui sont en surpoids sont aussi ceux qui sont moins impliqués dans l’achat de la semaine. Cinquante-cinq pour cent d’entre eux collaborent pour remplir le panier de la semaine, un pourcentage qui atteint 60 pour cent du nombre total d’enfants de l’échantillon. “Lorsque les enfants sont impliqués, nous obtenons divers avantages, car la curiosité est stimulée par la connaissance de nouveaux aliments, l’expérimentation avec les sens et leur intérêt pour les plats auxquels ils ont participé est éveillé, de sorte qu’ils deviennent plus appétissants et des habitudes alimentaires saines sont créées en même temps qu’ils aiment participer dans la famille et apprendre avec leurs parents”, Le Dr Rafael Casas, psychiatre et expert dans la promotion des habitudes de santé et de l’obésité infantile

Planification, allié des familles

Le V Observatorio Nestle a également prouvé que les familles qui planifient le plus le menu sont celles qui mangent le plus. Seulement 14% des ménages interrogés pensent à l’avance à ce qu’ils mangeront et mangeront pendant la semaine. Cependant, si l’on considère les familles qui mangent bien et de façon équilibrée, ce pourcentage atteint 32%.

Ce sont aussi ceux qui tiennent le plus compte du menu de l’école dans la préparation des repas. 31% d’entre eux regardent ce que leurs enfants ont mangé à midi à l’école pour décider quel est le dîner optimal, ce que seulement 18% des ménages espagnols font.

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