Le chef espagnol qui a nourri les fonctionnaires américains.

Publié par Jerome le janvier 27, 2019 | Maj le janvier 27, 2019

Jusqu’à hier, pendant les 35 jours de paralysie du gouvernement américain, quelque 130 000 fonctionnaires de Washington, la capitale, n’ont reçu aucun salaire. Ce furent des semaines d’angoisse, de factures impayées et une image que l’on n’avait pas vue dans ce pays depuis de nombreuses années : des files d’attente dans la rue pour recevoir des dons alimentaires. Bien que le président ait cédé et accepté de rouvrir l’administration vendredi, il est probable que les 800 000 fonctionnaires touchés à travers le pays ne seront pas payés avant quelques jours encore.

Des milliers de fonctionnaires avec impayés

Angoissé de voir une ville entière prisonnière de la guerre politique de Donald Trump, le chef espagnol José Andrés s’est mis en route pour nourrir les fonctionnaires qui, pendant toute la durée de la fermeture administrative, ont cessé de recevoir deux salaires. La plus longue file d’attente à Washington a été de recevoir un sac de sandwiches, de salades et de fruits d’un point de livraison World Central Kitchen sur Pennsylvania Avenue entre la Maison Blanche et le Capitole.

“Nous partons d’ici avec le sac de nourriture et de dignité intact, tout le monde nous traite avec beaucoup de respect “, dit Mark Hansel, un fonctionnaire de 53 ans du ministère de l’Agriculture, après avoir reçu son sac en papier. Dans la rue, il rencontre José Andrés, qu’il embrasse : “Merci”.

“Merci beaucoup.”

Il est impossible d’approcher José Andrés lorsqu’il sort dans la rue pour saluer les officiels. Une foule l’empêche. “Merci beaucoup”, dit une fillette de 11 ans de la main de sa grand-mère. Deux jeunes portoricains s’emparent de son bras : ” Merci pour ce que vous avez fait sur l’île. (En 2017, après le passage dévastateur de l’ouragan Maria, Jose Andres s’est installé sur l’île pour nourrir une population affamée et oubliée par la Maison Blanche). Un homme lui crie : “José Andrés pour président !”

José Andrés ne peut pas être président des États-Unis parce qu’il est né à Mieres, dans les Asturies, en 1969, mais il est un ambassadeur de la marque espagnole pas comme les autres. Non seulement il a popularisé le jambon ou la paella et s’apprête à ouvrir le plus grand restaurant espagnol du monde à Orlando, mais il est en proie à une vague de solidarité qui est passée du feu à la vie civile.

Dans cette fermeture administrative, il a convaincu d’autres cuisiniers de nourrir gratuitement 35 000 travailleurs non rémunérés à Washington. Jeudi, il a ouvert d’autres points de don de nourriture dans 13 autres États américains.

“Nous avons créé World Central Kitchen pour fournir de la nourriture dans les situations d’urgence, et il s’avère que l’urgence a atteint la capitale “, a déclaré José Andrés à ABC. “Il ne faut pas que le président se présente comme le meilleur négociateur de l’histoire du monde, un leader parfait, qu’il permette maintenant la fermeture du gouvernement et que ces gens aient découvert leurs besoins les plus fondamentaux. Il semble que lorsqu’il s’agit de la vérité, il n’est pas un si bon négociateur “, ajoute-t-il.

Entre-temps, des fonctionnaires comme Lynn Banks, 47 ans, ont subsisté grâce à cette nourriture et à des sources de revenus supplémentaires. Dans son cas, il a travaillé une journée complète chaque nuit dans une maison de soins infirmiers, après quoi il a dormi quelques heures avant de se présenter à son travail de jour à la cour fédérale, pour lequel il n’a pas été payé. “Ça a été très dur”, dit-il, l’air fatigué.

“Mon truc, c’est de me nourrir.”

José Andrés, qui a été nominé pour le prix Nobel de la paix pour son travail humanitaire à Porto Rico, a reçu dans cette cuisine un grand groupe de dirigeants politiques, dont la nouvelle Présidente de la Chambre des représentants, Nancy Pelosi, qui a forcé Trump à rouvrir le gouvernement. En le voyant côtoyer ces leaders, la question est inévitable : ne voyez-vous pas Joseph Andrew au Capitole ? “Non, mec, mon truc c’est de me nourrir”, dit humblement le chef.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *