Lorsque l’automne se termine, les températures baissent un peu plus et nous cherchons des repas qui nous apportent un peu de réconfort. Il n’est donc pas surprenant que les gourmands optent pour une fondue ou une raclette. Ce sont les deux préparations qui suscitent autant d’engouement. Les professionnels ont également besoin d’acheter des produits spécifiques pour servir le fromage dans un restaurant tout en titillant le palais. Avec un appareil à raclette Brézière, vous aurez un effet sympathique.
Deux zones pour que le fromage puisse fondre
Lorsque les clients hésitent à commander un repas, il suffit que les voisins commandent une raclette pour qu’ils soient rapidement convaincus. En effet, l’appareil à raclette de ce type est aussi une invitation à la gourmandise puisque le fromage peut fondre sur deux côtés. Vous insérez un quart de meule au centre de l’appareil sur le support et vous glissez les assiettes sur les côtés.
- Les lampes permettent au fromage de fondre et il pourra même dorer légèrement pour les plus gourmands.
- Il est inutile de manipuler de petites poêles ou encore de déplacer l’appareil, car le fromage est versé délicatement dans l’assiette grâce à la spatule.
Niveau sécurité, c’est beaucoup plus intéressant et cela permet aussi de gagner du temps, il n’est pas nécessaire d’avoir des tranches pour le fromage. L’appareil à raclette Brézière est donc incontournable pour les restaurateurs qui proposent sur le menu ce repas très gourmand qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Avec les deux rampes de chauffe, vous pouvez satisfaire les clients qui ne sont pas contraints d’attendre que le fromage fonde dans les petites poêles. Ces appareils classiques ne sont jamais assez grands pour satisfaire tous les convives.
Un appareil à raclette traditionnel à moins de 200 euros
Grâce à un fournisseur spécialisé dans le matériel dédié aux professionnels, il sera possible de trouver un appareil de la marque Brézière à moins de 200 euros. Vous pouvez le commander directement sur Internet et il s’adapte à toutes les envies. Vous pouvez installer le morceau de fromage que vous souhaitiez que ce soit un quart ou une demi-meule. Vous adaptez ainsi les portions en fonction du nombre de convives, cela évite le gaspillage.
En termes de puissance, vous avez 1000 watts et les dimensions sont assez agréables, l’appareil à raclette aura une place de choix sur la table. De plus, avec une conception en inox, il facilite aussi le nettoyage des parois et du socle.